Pečení křížal v domácí troubě je jednou z nejoblíbenějších možností, jak si pochutnat na tyto vyjímečné rybí specialitě. Jejich chuť je neopakovatelná a příprava jednoduchá. Abyste dosáhli toho nejlepšího výsledku, je nutné dodržovat několik zásad. Postupujte podle našich tipů, abyste vždy připravili křížaly k dokonalosti.
Jak správně připravit křížaly
Křížaly jsou univerzálním pokrmem, který vyniká svou chutí a texturou. Výborně se hodí jak do salátů, tak i k jiným jídlům. Abyste dosáhli nejlepšího výsledku, existuje několik jednoduchých kroků pro správnou přípravu křížal.
Nejprve je třeba je dobře opláchnout pod tekoucí vodou. Poté je musíte zbavit šupin a šlupin. To můžete udělat snadno pomocí malého nože nebo pinzety. Pokud chcete křížaly krájet, udělejte to před jejich vložením do trouby. Křížaly je potřeba připravit na plechu s pergamenovým papírem, aby zůstaly křupavější. Poté je můžete posypat olivovým olejem a kořením podle chuti. A nakonec je můžete vložit do trouby a pečte je asi 20-30 minut, při teplotě 180°C. Křížaly jsou hotové, až když se zhnědnou a stanou se křupavými. Ať už je budete podávat jakýmkoliv způsobem, budou vám chutnat nejvíce, když je správně připravíte.
Jak dosáhnout nejlepšího výsledku
Křížaly v troubě jsou oblíbenou italskou specialitou. Abyste dosáhli nejlepších výsledků, je důležité dodržovat několik kroků. Nejprve se postaráte o přípravu základu. Křížaly můžete smažit na pánvi nebo je můžete připravit v troubě. Pokud se rozhodnete pro troubu, ujistěte se, že je předehřátá na správnou teplotu – minimálně 180 stupňů Celsia.
Poté je potřeba křížaly pořádně okořenit. Můžete použít libovolnou kombinaci surovin; čerstvé bylinky, olivový olej, sůl a pepř jsou nejčastěji používanou volnou. Křížaly pak musíte důkladně obalit v čerstvém těstě. Těsto by mělo být dostatečně silné, aby se křížaly nelepily na pečící misku. Nakonec je ještě potřeba je přelít olivovým olejem, aby se posypaly kořením a vyžádaly si křupavou kůrku. Vložte je do trouby a pečte po dobu 10-15 minut, dokud nejsou dokonale zlaté.