co je to bulgur

Bulgur je oblíbený produkt dostupný v mnoha obchodech, vyráběný z tvrdých obilovin, jako je pšenice nebo proso. Jde o velmi zdravou a výživnou alternativu k běžnému pečivu. Jeho neobvyklá textura a chuť poskytuje novou a zábavnou zkušenost při vaření a konzumaci. Bulgur, zejména v oblastech Středního východu a Blízkého východu, je ve své domovské kuchyni takřka nedílnou součástí. Přesto, i přes jeho rozšířenou přítomnost, se mnozí lidé stále ptají, co to vlastně je?

Co je to bulgur

Bulgur je potravina vyrobená z předem namáčených a vařených celozrnných obilovin, nejčastěji je to pšenice. Tento výrobek se obvykle používá v míchaných salátech, pokrmech ze zeleniny a do jídel vyrobených z masa. Bulgur má hrubší chuť než jiné obiloviny jako je rýže a je obecně snadno stravitelný.

Poté je vystavena suchému teplu, aby se zbavila vlhkosti, a následně drcena a rozemleta na menší částice. Tato obilovina je obecně bohatá na bílkoviny, vlákninu, železo, draslík a vitamíny B. Jeho výhody zdraví zahrnují snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění, diabetes a další.

Výhody konzumace bulgru

Je bohatý na vlákninu, škrob a bílkoviny. Konzumace bulgru přináší několik výhod. Jednou z nich je, že poskytuje spoustu živin, které nám pomáhají držet naše tělo ve vyváženém stavu. Konzumací bulgru lze čelit riziku závažných onemocnění, jako je obezita, cukrovka nebo vysoký krevní tlak. Bulgur je také bohatý na vlákninu, která zpomaluje trávení, což vede k dlouhodobějšímu pocitu sytosti. To má pozitivní vliv na naši schopnost kontrolovat hlad. Jeho nízký glykemický index také pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Tento potravinový produkt má velmi nízkou kalorickou hodnotu a je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty. Je vhodný pro všechny, kteří se snaží jíst zdravě a udržet si váhu. Konzumace bulgru může také pomoci chránit játra a pomoci při zotavování po onemocněních.