Proč sušit bylinky? Přírodní chuť a aroma vašich oblíbených bylinek mohou být uchovány díky jejich sušení. Když jsou bylinky suché, vydrží déle, což je plné výhod. Je to také výhodné z hlediska ceny, protože nakupování suchých bylin je mnohem levnější než nákup čerstvých. Sušené byliny můžete použít jak ve vaření, tak v kuchyňském zdobení. Tento článek vám ukáže, jak sušit bylinky.
Jak sušit bylinky doma
Bylinky se mohou sušit doma pomocí několika jednoduchých metod. Nejjednodušším a nejefektivnějším způsobem je sušení na slunci. Stačí rozložit bylinky na papírový ubrousek, který je následně umístěn na slunečné místo a během několika hodin budou bylinky mít žádanou úroveň sušení. Dále lze bylinky sušit v troubě nebo v sušičce. V obou případech je důležité nastavit správnou teplotu a zajistit dobrý průtok vzduchu, aby nedošlo k poškození bylin. Pokud se bylinky suší v troubě, doporučuje se je po několik hodin obracet, aby byly vystaveny rovnoměrnému sušení. Když jsou bylinky úplně usušené, je důležité je skladovat v suchu, tmě a chladu, aby zůstaly čerstvé po mnoho měsíců.
Výhody sušených bylinek
Sušení bylinek je skvělý způsob, jak si zachovat léčivé účinky i chuť jemných, křehkých čerstvých bylinek po celou zimu. Sušené bylinky jsou vysoce koncentrované a mají také dlouhou trvanlivost, což je velká výhoda.
Také je třeba mít na paměti, že sušené bylinky mají nižší nároky na údržbu. Stačí je uložit do hermeticky uzavřené nádoby a ponechat je na suchém a temném místě. Kromě toho jsou rozdrcené bylinky snazší na dávkování a přípravu, než čerstvé – jednoduše nasypte tolik, kolik potřebujete, a přidejte do vaší oblíbené polévky nebo salátu.